La mensa

Le scuole della Comunità Ebraica di Milano, possono godere di un servizio mensa all’avanguardia, sotto molti aspetti; in particolare per ciò che riguarda la kashrut, Il livello di garanzia è molto alto. La stretta sorveglianza del Rabbinato centrale assicura il massimo standard di kashrut, chiamato “lamehadrin”, e copre anche le esigenze più rigorose come la carne “Halak Bet-Yossèf”, il pane e i dolci “Pat Israel” e naturalmente tutti alimenti “bishul Israèl”.

Un mashghiach (supervisore di kashrut) è quotidianamente presente in cucina per assistere il personale nella preparazione dei pasti.

Il medesimo standard è richiesto ai fornitori esterni (ad esempio per le merende della Scuola media).